MainOliven - ausverkauft - erst wieder im Februar 2024 erhältlich

Du suchst nach ausgefallenen Antipasti als Geschenk oder zur Brotzeit? Die fränkischen "Oliven" sind da genau das richtige! Ihr softes Fruchtfleisch löst sich leicht vom Stein und zerschmilzt salzig und würzig auf der Zunge. Ein komplett neues Geschmackserlebnis.
PS. Löse dich von den Oliven, die du kennst - hinsichtlich Geschmack und Konsistenz gibt es keine Parallelen.

Besonderheit:
Sehr saisonales Produkt.
Nach dem ersten Frost werden die Schlehen geerntet. Aussortiert und gereinigt, machen sie dann für 3 Monate einen Schönheitsschlaf in Salzlake. Hier geben sie ihre Gerbstoffe ab. Erst danach werden sie in Gläser abgefüllt und mit Kräutern und Knoblauch in Öl eingelegt, um erneut für einige Wochen durchzuziehen.
Neue Chargen sind gewöhnlich erst im März verfügbar.

Anmerkung 2021: Aufgrund der zu frühen Blüte gibt es sehr wenige bis keine Früchte. Ein paar Gläschen werden es im März 2022 aber doch sein.

Schlehen, Rapsöl, Salz, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Wacholderbeere